《什麼是高山藥草酒? 阿爾卑斯山夏翠絲 (Chartreuse) 與爵納彼 (Génépi)》

🏔 關於夏翠絲與Voiron 的緣分 「夏翠絲」（Chartreuse）其實是法國阿爾卑斯山腳下的一座山的名字，而這款藥草酒的誕生地正是位於山下小鎮 Voiron。圖克圖克的 Perry 就住在離這裡約 20 分鐘車程的 格勒諾布爾（Grenoble），透過當地人分享與探訪，也深入了解了這家傳奇酒廠的故事。

為什麼夏翠絲會被稱為藥草酒之王呢?

有幾個深具歷史和文化意義的原因，讓它在眾多藥草酒中脫穎而出，地位獨特：

🌿 1. 神秘的修道院配方

• 1605年，一份名為《長壽之藥（Elixir of Long Life）》的手稿被贈予法國的天主教嘉爾特修會（Carthusian monks）。

• 該手稿含有130種草本植物、香料與花材的配方，配比極為複雜，至今只有三位修道士知曉完整配方。

• 這種傳承四百多年的秘密，為Chartreuse增添了近乎煉金術式的神秘感。

🍃 2. 天然成分與製程

• 與許多現代利口酒使用人工香料或調和方式不同，Chartreuse完全由天然草本植物製成。

• 綠色Chartreuse（55% ABV）和黃色Chartreuse（40% ABV）均使用天然植物色素，無添加任何人工成分。

• 其獨特的風味是由草本提取、蒸餾與長時間橡木桶陳釀共同構成的。

🧪 複雜且層次豐富的風味

• 喝Chartreuse像在閱讀一部植物學詩集：你會感受到甜、苦、辛香、花香與木質的層層交織。

• 不同溫度、不同搭配都會釋放出新的香氣，是調酒師與烈酒愛好者心中的“風味寶庫”。

⛪ 與宗教、王室和歷史的深厚關聯

• Chartreuse歷來受到法國皇室的喜愛，也成為巴黎上流社交圈的象徵。

• 即使在法國大革命、宗教驅逐與兩次世界大戰期間，修道士仍努力保存釀酒技藝，讓這款酒成為抵抗歷史風暴的象徵。

🥇 文化地位與稀有性

• 世界少有利口酒能同時在歷史、工藝、宗教與風味上都具備傳奇地位。

• 它甚至成為一種收藏品，有些年份的Chartreuse會因生產量極少、保存時間長而價值暴漲。

• Chartreuse 是唯一一款以其酒名來命名顏色的酒，“夏翠綠（Chartreuse Green）”成為國際通用的色名。