亞伯默侯酒莊．渣釀白蘭地 | Domaine Albert Morot, Marc de Bourgogne 1997
葡萄品種：100% Pinot Noir
渣釀白蘭地（Marc de Bourgogne）來自榨汁後殘留的葡萄汁液（義大利人稱為 Grappa），經由發酵與蒸餾製成，其中包含果皮、果肉和葡萄籽等部分。這款精緻的白蘭地在全新法國橡木桶中陳年至少 9 年，並儲存於酒莊地下酒窖中。酒精濃度約 40–45%，隨著歲月的推移，慢慢演變出迷人的風味。
此款來自 1997 年的白蘭地，經過二十六年的窖藏，酒色呈現深琥珀色澤，散發出奶油、焦糖及香草的甜潤氣息。尾韻帶有迷人的木質香氣，口感強勁而細膩，充滿糖蜜、核桃、莓果與甘草等豐富層次。質地複雜綿密，餘韻悠長且脂滑，香氣在口腔中久久不散，是老饕們的私房最愛。
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