辣根酒 Horseradish Schnapps, 含提盒

Horseraddish Schnapps, Alc. 42% (含提盒)

「辣根酒」的製作關鍵在於辣根的收成時機，當它留在土壤中的時間越長，辛辣味就越明顯。

這款酒是辣根留在地下熟成一年甚至更長的時間後，再磨碎存放於酒中至少兩個月。作為立陶宛在地最辣的食材，彷彿山葵的獨特辛辣感特別適合為血腥瑪莉增加亮點，或是作為烤肉和煙燻鮭魚的最佳良伴。

• 2020 CRAFT SPIRIT BERLIN 銀獎
• 2020 American Distilling Institute – 銅獎
• 2020 OIWSC – 90分 銀獎
• 2020 LONDON SPIRIT COMPETITION – 銀獎
• 2020 USA Spirits Ratings – 銀獎

純飲風格 / Shot

• 冰鎮後少量純飲，可感受辣根帶來的刺激與尾韻溫暖，非常適合作為開胃或料理前的啟動飲品。
  或於 Shot 玻璃杯中加入冰塊，適度稀釋後品飲，刺激感會更柔和。

經典調飲推薦

🍅 Bloody Meri（Horseradish Bloody Mary 變奏）

• 材料：60 ml Horseradish Schnapps、120 ml 番茄汁、15 ml 新鮮檸檬汁、7.5 ml 現成辣根、幾滴 Worcestershire 醬、Tabasco 及少許芹菜鹽／黑胡椒

• 作法：將所有材料加冰輕輕攪拌後過濾、倒入裝冰塊的高球杯。可以香菜莖、紫蘇、漬洋蔥或小番茄裝飾。

• 風味：有 Bloody Mary 的美味甘醇，加上辣根帶來的刺激鮮明，適合喜歡鹹香與辛辣層次的飲客。

🥒 Horseplay 酸辣爽飲

• 材料：龍舌蘭酒搭配黃瓜辣根 Agua Fresca（黃瓜、辣根、糖混和攪拌後濾渣）再加氣泡水

• 作法：加入大冰塊搖勻混合後呈現翠綠清透飲品，可用黃瓜片刺入杯邊裝飾。

• 風味：清爽的黃瓜香配上微辣尾韻，是夏日清涼之選。

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