奧黑蓮韋德酒莊．布根地上夜丘「修道院」白酒 | Aurélien Verdet, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits “Le Prieuré” Blanc 2022
葡萄品種：100% Chardonnay
這款來自上夜丘 Arcenant 村莊的夏多內葡萄藤種植於 1970 年，年產量僅約 10,000 瓶不到。風土中的石灰岩和粘土混合的土壤賦予了葡萄獨特的礦物風味。釀酒師以傳統經典的釀造方式，在不銹鋼桶中發酵、老橡木桶中陳年數個月，盡可能保留了葡萄的清新果香。
淺檸檬黃色，白色水果、桃子、梨子的香氣，口感飽滿，酒體中等又清新，柑橘餘韻悠長，略帶香草與柑橘類水果風格、礦物和一絲奶油的風味，是一款極具搭餐特色的佳釀，合適搭配作為開胃酒使用、韃靼白肉魚配新鮮香草、鱈魚片配蜜餞檸檬等。
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