Maison Herout, Cuvée Parcellaire Cantepie 2019
產區 諾曼第｜品種 8 種諾曼底在地蘋果，樹齡 10–65 歲，歐盟有機認證
此款蘋果酒特別選用 Cantepie 這片僅 1.5 公頃、面南坡度較陡的果園。2019 年份蘋果採收後直接磨成泥榨汁，靜置自然澄清 3–5 天，在不鏽鋼槽中首次發酵 4–7 個月，於發酵未完全結束時裝瓶進行二次瓶中發酵 2 個月。全程無添糖，以保留蘋果最純粹的香氣與口感。
品酒筆記
香氣與口感集中且綿密，帶有醇厚蘋果香、蜜餞果乾、蜂蜜與奶油烤麵包氣息，入口圓潤乾淨，可感受陽光諾曼底蘋果的滋味。年產不到 3,000 瓶。
搭配推薦
獨一無二的梨子 — 微微甜的單一園蘋果酒與這款有機西洋梨果醬在口中的感受是一種完全契合的滑順感，就像完整的甜點口感一般。（Celia 與 Perry 大推薦）
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