昔日曾為歐洲僧侶或藥師為當地居民強健體魄或治療用的藥草酒，今日已成了文化、歷史、植物學以及風味創意之集大成，並成為調酒師、廚師們的靈感或風味來源之一，或甚已成為經典調酒中不可或缺的一味秘方。